Пагадзіцеся, няма іншага такога прадукта, які настолькі звязваў бы народы СНД, як грэчка.Бо за мяжой яна практычна не распаўсюджаная, і многія эмігранты расчараваныя тым фактам, што ім проста няма дзе купіць гэты дарагі сэрцу і страўніку прадукт.Грэчка ўваходзіць у рэгулярны рацыён практычна кожнага другога чалавека постсавецкай прасторы.І сёння мы падрабязна разгледзім методыку пахудання, пабудаваную на грачанай кашы.
Як схуднець на грэчцы?
Гістарычна проста не магло абысціся без дыеты, заснаванай на грэчцы.Ёю сталі актыўна карыстацца, дыета хутка набірала папулярнасць, асабліва сярод жанчын.У выніку з грачанай монодиеты нарадзіліся іншыя варыянты рацыёну, куды больш зберагалыя і бяспечныя для арганізма.Перавага страў з грэчкі ў іх непахісна, аднак даданне іншых інгрэдыентаў дазволіла грачанай дыеце здабыць новае жыццё.Якраз адзін з такіх варыянтаў грачанай дыеты я і прапаную да больш падрабязнага вывучэння.
Наогул вельмі дзіўна, што грэчка не разышлася па ўсім свеце.Бо гэта ідэальны складаны вуглявод і маса карысных мікраэлементаў у якасці бонусаў.Літаральна з першага погляду на склад грэчкі зразумела - гэта правільны прадукт для пахудання.
Склад грачаных круп
- Абалоніна.
Гэты складаны вуглявод гуляе вялікую ролю ў нармалізацыі стрававання.Практычна не пераварваючыся ў страўніку, малекулы абалоніны набракаюць ад страўнікавага соку і праводзяць рэшткі ежы, а з імі цяжкія металы і таксіны, па страўнікава-кішачным тракце і затым выводзяць з арганізма.Такім чынам абалоніна дапамагае ў детоксікаціі арганізма і паляпшэнні стрававання. - Павольныя (складаныя) вугляводы.
Пажыўныя якасці грачанай кашы тлумачацца багаццем складаных вугляводаў у яе складзе.Такія вугляводы хутка і надоўга насычаюць арганізм, тым самым ускосна змяншаючы апетыт.Апроч пачуцця сытасці, складаныя вугляводы ідэальна падыходзяць для кардыё трэніровак, паступова забяспечваючы арганізм энергіяй. - Крухмал.
Менавіта гэты поліцукрыд дае нашаму арганізму працяглы час адчуваць сытасць.Ён складаецца з доўгіх ланцужкоў цукроў, таму арганізму патрабуецца час на іх разбурэнне.У выніку злучэнні крухмалу разбіваюцца да простых цукроў і затым лёгка засвойваюцца арганізмам, даючы энергію ўсім органам і сістэмам. - Вітамін E.
Вітаміны гэтай групы прымаюць непасрэдны ўдзел у харчаванні і падтрымцы здароўя скуры.Такаферольныя злучэнні нейтралізуюць вольныя радыкалы і перашкаджаюць назапашванню дрэннага халестэрыну ў клетках.Акрамя таго, вітамін E абараняе самі клеткі і іх мембраны ад уздзеяння вонкавых раздражняльнікаў.Таму вітаміны гэтай групы - адны з лепшых антыаксідантаў, што спрыяльна адбіваецца на тонусе імуннай сістэмы. - Мінералы.
Акрамя ўсяго іншага, грэчка - адна з асноўных крыніц такіх мінералаў як: калій, магній і фосфар.Якія забяспечваюць цыркуляцыю вады ў арганізме, вывядзенне таксінаў і лішак стрававання, адказваюць за здароўе крывяносных сасудаў, артэрыяльны ціск, развіццё шкілета і здароўе касцей.
Як бачыце, карысныя ўласцівасці і склад грэчкі служаць выдатнай глебай для грачанай дыеты.Бо атрымліваецца, што гэта ў меру самадастатковы прадукт, а спалучэнні з асобнымі прадуктамі, грэчка і зусім здольная пакрыць штодзённыя патрэбы арганізма.
Як адбываецца працэс пахудання?
Грачаная дыета дае выдатныя вынікі, калі яе выкарыстоўваюць у пары з рэгулярнымі кардыё трэніроўкамі.
Працуе гэта так: пры кардыё нагрузках арганізм хутка спальвае глікаген, і ў нейкі момант гэтая крыніца энергіі высільваецца, а бо хутка разбурыць малекулы поліцукрыдаў грэчкі арганізм не можа, то яму даводзіцца чэрпаць сілы з іншай крыніцы - тлушчу.Гэта значыць, пачынаюць гарэць тлушчавыя адклады, што і прыводзіць да пахудання, паскарэнню абмену рэчываў і зніжэнню колькасці падскурнага і вісцаральная тлушчу.
У якасці бонуса арганізм актыўна чысціцца ад шкодных рэчываў, ядаў, таксінаў і дзындраў.Пры гэтым наладжваецца страваванне, змяншаецца ўзровень халестэрыну і цукры ў крыві.
Супрацьпаказанні
Ні адна дыета не абыходзіцца без супрацьпаказанняў, грачаная дыета ў гэтым плане не стала выключэннем і мае свой шэраг супрацьпаказанняў.
- наяўнасць хірургічных умяшанняў і аперацый у раёне брушнай паражніны;
- захворванні сардэчна-сасудзістай сістэмы;
- падвышаны артэрыяльны ціск (гіпертанія);
- цяжарнасць і перыяд кармлення грудзьмі;
- хваробы страўнікава-кішачнага гасцінца;
- язвы і гастрыты;
- праблемы з ныркамі;
- анемія;
- частыя пякоткі і дыскамфорт у страўніку;
Дзецям і падлеткам лепш таксама адмовіцца ад грачанай дыеты, тым больш, што ў іх узросце ў прынцыпе не варта звяртацца да нейкіх рэзкіх змен рацыёну харчавання.Справа ў тым, што які расце арганізму патрабуецца ўвесь спектр вітамінаў, мінералаў і карысных рэчываў, і адной толькі грэчкай у гэтым выпадку не абыйсціся, ды і няма чаго.
Чаму не варта выкарыстоўваць грачаную дыету ў барацьбе з дзіцячым атлусценнем?Любая рэзкая змена рэжыму харчавання можа нанесці шкоду дзіцячаму здароўю.
Малады арганізм часта мае выдатны абмен рэчываў, і часта бывае дастаткова проста выходзіць на пляцоўку, гуляць у актыўныя гульні, больш гуляць і бегаць.
Асаблівасці і рэкамендацыі грачанай дыеты
Перш за ўсё, грачаная дыета - гэта не пра голад.Як ужо гаварылася, грэчка валодае пышнымі пажыўнымі ўласцівасцямі і пачуццё сытасці застаецца надоўга.
Аднак, простае паяданне грэчкі на сняданак, абед і вячэру не дасць працяглага эфекту і хутчэй за ўгоніць вас у засмучэнне, і неўзабаве вы зненавідзіце гэты прадукт.
У сувязі з гэтым ёсць шэраг рэкамендацый, якія дазволяць прайсці грачаную дыету з вялікім камфортам.
- Соль.
Рэкамендуецца знізіць колькасць солі ў рацыёне.Яна з'яўляецца перашкодай для свабоднай цыркуляцыі вады ў арганізме, і парушае транспарціроўку карысных рэчываў да ўсіх клетак і органам.Лепш замяніць соль на карысныя аналагі. - Вада.
Піце больш воды, рэкамендуемы мінімум пры грачанай дыеце - 2.5 л у дзень.Вада значна паскарае абмен рэчываў і ўдзельнічае ў расшчапленне тлушчавых тканін. - Пяціразовы прыём ежы.
Падзяліце свой дзённы рацыён такім чынам, каб у ім было не менш за 5 невялікіх прыёмаў ежы ўзамен 2-3 вялікім.Гэта спрыяе добраму метабалізму.Вы прывучаеце арганізм не запасіць тлушч, а актыўна расходаваць яго на паўсядзённыя патрэбы. - Не ідзіце супраць арганізма.
Тут усё проста, калі вы адчуваеце голад, але ад самога выгляду грэчкі ўжо верне, проста заменіце яе на іншыя крупы ці мяса/рыбу c гароднінай.Такі падыход цалкам сябе апраўдвае, калі вы блізкія да зрыву.Гэты крок дазволіць захаваць набраны тэмп пахудання і хутка вярнуцца да плана харчавання грачанай дыеты.
Якія бываюць віды грачаных дыет?
Добрым даважкам да грачанай дыеце служыць тое, што супольнасць прыдумала і распрацавала некалькі варыянтаў - ад больш жорсткіх да палегчаных і камфортных у рэалізацыі.Лічыцца, што чым больш жорсткі варыянт - тым ён больш эфектыўна.
Такі падыход цалкам апраўданы, і шмат у чым залежыць ад мэт паслядоўніка.Калі задача - скінуць пару-тройку кілаграм, то прымяненне жорсткай формы грачанай дыеты сябе апраўдвае.Калі ж чалавек мае намер скінуць больш, то лепш выкарыстоўваць варыянт мякчэй, каб зменшыць або зусім выключыць рызыкі зрываў.
Вылучаюць 3 асноўных віду грачанай дыеты.
- Класічная грачаная дыета.
Гэта самая строгая форма грачанай дыеты, пры якой увесь рацыён пабудаваны вакол грачанай кашы, гарбаты і некалькіх іншых прадуктах у малых колькасцях. Працягласць 3 - 5 дзён. - Грэчка з кефірам.
Такі варыянт рацыёну лічыцца мякчэйшым за рахунак дадання кефіру.У яго складзе змяшчаюцца біяактыўныя мікраарганізмы, якія спрыяюць правільнаму страваванню.Прабіётыкі здольныя абараніць сценкі кішачніка ад раздражняльнікаў, пазбавіцца ад такіх непрыемных хвароб, як дыярэя і гастрыт.Акрамя гэтага, кефір карысна піць пасля курсу прыёму антыбіётыкаў, бо ён здольны выводзіць іх рэшткі з арганізма. Працягласць 5 - 10 дзён. - Лайт версія грачанай дыеты.
Кажучы простай мовай, гэта здаровае харчаванне для пахудання, дзе грэчка ў прыярытэце.Такую дыету можна адаптаваць не толькі для пахудання, але і для набору масы.Можна ўключыць яе ў веганскі рацыён харчавання і выкарыстоўваць у якасці пераходнага этапу ад кетагенных і монодиет да збалансаванага рацыёну. Працягласць 15 - 30 дзён.
Старанна падыдзіце да выбару неабходнага варыянта, праверце сваё здароўе, пракансультуйцеся з урачом.Так вы засцеражыце сябе ад знясілення, абязводжвання і іншых магчымых праблем пры экстрэмальным рацыёне харчавання.
Класічная грачаная дыета
Першым чынам, неабходна разумець, што класічны варыянт грачанай дыеты мае на ўвазе вельмі цвёрды падыход да сілкавання і абмежаванні на іншыя прадукты.
Гэта дазваляе хутка падлучыць арганізм да жиросжиганию і выводзінам дзындраў і таксінаў з ЖКТ.
Методыка і рэжым харчавання
Варта крыху затрымацца на самой методыцы гэтага спосабу пахудання.Акцэнт, натуральна, варта на ўжыванні грачанай кашы, прычым у безлімітных колькасцях.Да гэтага дадаецца рэгулярнае пітво вады (не менш за 2 л у дзень) і невялікія дабаўкі ў выглядзе мёда, гарбаты, садавіны ці гародніны.
Схема харчавання
- Раніцай нашча.Шклянка вады.
- Праз паўгадзіны.Порцыя грэчкі 150 г.
- Праз 40 хвілін.Шклянка вады.
- Праз гадзіну.Порцыя грэчкі 80-100 г.
- Праз 40 хвілін.Шклянка вады.
- І гэтак далей, усяго 6 разоў за суткі.
Адзін-два прыёму вады можна замяніць на гарбату, узвар, кісель, кефір, ражанка або адвар.Таксама 1-2 разы на дзень да грэчкі можна дадаць трохі гародніны, свежай або адварной.
Сачыце за сваім самаадчуваннем і пры якіх-небудзь недамаганнях адразу спыняйце монодиету і праверце здароўе ў доктара.Не рэкамендуецца выкарыстоўваць гэты варыянт дыеты часцей за 1 раз у месяц.
Грачаная дыета.Лайт версія
З класічнай грачанай дыетай мы разабраліся, прыйшоў час падрабязней пазнаёміцца з яе лайт версіяй.У дадзеным выпадку пахуданне не адбываецца так хутка, але і зрывы выключаюцца.
Лайт версія грачанай дыеты адкрывае вялікія магчымасці па складанні індывідуальнага рацыёну харчавання.Тут вам прапануецца на выбар некалькі пазіцый са спісу дазволеных прадуктаў.Асноўнае стравы застаецца нязменным - гэта грачаная каша.
Дазволеныя прадукты
- Гародніна.Памідоры, капуста белакачанная, капуста Кале (кучаравая), брокалі, зеляніна, папая, агуркі, лук парэй, балгарскі перац.
- Садавіна.Лімоны, апельсіны, грэйпфруты, персікі, грушы, дыні, кавуны, маліна, абрыкосы, хурма, бананы, яблыкі, гранаты.
- Нятлустая рыба і морапрадукты.Мідыі, тылапія, вустрыцы, хек, нотатэніі, грабеньчыкі, крэветкі, мінтай, марскі акунь, тунец, трэска і шчупак.
- Нятлустае мяса і яйкі.Індычка і курыца без скуркі, трусяціна, нятлустая ялавічная выразка, яйкі.
- Малочныя прадукты.Нятлусты тварог, кефір (1-2%), ражанка, сыраватка, натуральны ёгурт (без напаўняльнікаў), нятлустыя цвёрдыя сыры (гауда, тофу (соевы сыр), грунландэр, брынза, рыкотта).
- Грыбы.Шампіньёны, ліскі і іншыя грыбы.
У дадатак да грэчкі вы можаце браць з гэтага спісу 3-4 прадукта кожны дзень.Такім чынам можна сфарміраваць вельмі разнастайнае меню.
Меню грачанай дыеты на 7 дзён
Панядзелак
- Сняданак.Грэчка з гароднінай і зялёны чай.
- Перакус.Шклянка ражанкі.
- Абед.Порцыя грэчкі і кавалачак абсмаленай рыбы.
- Падвячорак.Апельсін.
- Вячэра.Грэчка і 2 вараных яйкі.
Аўторак
- Сняданак.Грэчка з індычкай.
- Перакус.Шклянка малака і яблык.
- Абед.Грэчка з грыбамі.
- Падвячорак.Жменя сухафруктаў.
- Вячэра.Грэчка з запечанай трэскай.
Серада
- Сняданак.Грэчка і салата з капустай і таматамі.
- Перакус.Грэйпфрут.
- Абед.Грэчка з фаршаваным перцам.
- Падвячорак.Чай і 2 мандарыны.
- Вячэра.Грачаны суп з курыцай.
Чацвер
- Сняданак.Амлет з 3 яек са шпінатам.Грачаныя бліны.
- Перакус.Кава і фінікі.
- Абед.Грэчка з курынай грудкай і тушанай цыбуляй.
- Падвячорак.2 персікі.
- Вячэра.Запечаны ласось з гароднінай.
Пятніца
- Сняданак.Порцыя грэчкі і яечня.Апельсінавы фрэш.
- Перакус.Шклянка малака і перапечкі з вотруб'ем.
- Абед.Грэчка з тушанай трусяцінай.
- Падвячорак.Кампот і некалькі сліў.
- Вячэра.Салата "Цэзар".Тварог са смятанай.
Субота
- Сняданак.Грэчка на малацэ.Нарэзка садавіны.
- Перакус.Курага і зялёны чай.
- Абед.Грыбы з цыбуляй і грачаныя катлеты.
- Падвячорак.Нарэзка дыні.
- Вячэра.Суп з крэветкамі.Шклянка кефіру.
Нядзеля (разгрузка, толькі пітныя прадукты)
- Сняданак.Збожжавая кава і шклянка ражанкі
- Перакус.Кісель, гарбата з лімонам.
- Абед.Бананава-маркоўны смузі.
- Падвячорак.Прастакваша, травяны чай.
- Вячэра.Свежавыціснуты яблычны сок.Шклянка кефіру.
Не забывайце піць дастаткова вады на працягу ўсёй дыеты, не менш за 2 л у дзень, пажадана крынічнай, так як яна самая карысная.
Нягледзячы на багацце грачанай кашы ў рацыёне, гэтая варыяцыя грачанай дыеты куды больш камфортная і значна лягчэй пераносіцца, чым класічная строгая.У меню прадстаўлена толькі малая частка страў з грэчкі, якія вы можаце прыгатаваць.
Вы маеце права самастойна падбіраць рэцэпты з грэчкай, абапіраючыся на пералік дазволеных прадуктаў.Дык вы створыце цікавы і смачны індывідуальны рацыён харчавання, які добра падыходзіць менавіта вам.
Заключэнне і высновы
Грачаная дыета зарэкамендавала сябе як дзейсны метад істотна скінуць лішнюю вагу і знізіць колькасць падскурнага тлушчу.
Па гэтай прычыне яна атрымала добры распаўсюд на постсавецкай прасторы, дзе грэчка - адна з асноўных і звыклых нашаму чалавеку страў.
Безумоўным плюсам у такой дыеце з'яўляецца і тое, што грачаная каша добра спалучаецца з іншымі прадуктамі, асабліва з жывёльным бялком (мясам і рыбай).
Акрамя гэтага, перавагай грачанай дыеты з'яўляецца яе адаптыўнасць і здольнасць падладжвацца пад перавагі любога чалавека.Ёсць мноства рэцэптаў страў з грачаных круп, якія можна і трэба выкарыстоўваць у сваёй дыеце.Цікавае і разнастайнае харчаванне робіць любую дыету простай і камфортнай, тым больш, што ў якасці бонуса ў вас змяншаюцца тлушчавыя адклады, паскараецца абмен рэчываў і паляпшаецца здароўе.